第二十五章 炙法
学习要点：
①掌握炙法的类别（酒炙法、醋炙法、姜炙法、盐炙法、蜜炙法、油炙法）及其各自的炮制目的。
②掌握炙法的操作要点（火候、温度、时间）与辅料的常用量及注意事项。
③掌握大黄、当归、川芎、延胡索、乳香、杜仲、厚朴、甘草、麻黄、淫羊藿、黄连、甘遂、黄柏等代表性药物的炮制方法、质量要求、炮制作用与现代研究。
④熟悉乌梢蛇、枇杷叶、车前子、马兜铃等常用药物的炮制方法、质量要求、炮制作用。

A型题
1.酒制药物时，除哪种药物外，一般都为黄酒（ ）
A大黄
B乌梢蛇
C蟾酥
D桑枝
E白芍
2.酒制药物时，增强活血通络作用的药物为（ ）
A黄柏
B川芎
C紫河车
D黄连
E蕲蛇
3.酒制药物时，改变药性，引药上行的药物为（ ）
A黄连
B蕲蛇
C当归
D川芎
E乌梢蛇
4.酒制药物时，矫嗅去腥的药物为（ ）
A.大黄
B.黄连
C当归
D川芎
E乌梢蛇
5.酒制药物时，每100kg药物用黄酒的量一般为（ ）
A5~10kg
B10~20kg
C20~30kg
D30~40kg
E40~50kg
6具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功，用于年老、体弱及久病患者的大黄炮制品种为（ ）
A酒大黄
B熟大黄
C大黄炭
D醋大黄
E清宁片（由酒和蜜制成）
7.能抑制其苦寒之性，使其寒而不滞，清气分湿热，散肝胆郁火是下列哪种黄连的炮制品种
A黄连
B酒黄连
C姜黄连
D炒黄连
E吴萸制黄连
8.当归的炮制品种中既能补血有不致滑肠是（ ）
A当归头
B当归尾
C酒当归
D土炒当归
E当归炭
9.实验表明，当归哪个部位中钙、铜、锌含量最高（ ）
A全当归
B当归头
C当归身
D当归尾
E当归炭
10.实验表明，当归哪个部位中阿魏酸含量最高，这与传统经验认为其破血的功能相吻合
A全当归
B当归头
C当归身
D当归尾
E当归炭
11当归酒制后增强了其何种功效
A补血
B活血
C破血
D润肠通便
E活血补血调经
12.酒制川芎的作用为（ ）
A能引药上行，增强补血行气止痛作用
B能引药上行，增强活血行气止痛作用
C便于切片
D保存药效
E以上都不是
13.下列哪味药醋制后可增强其镇痛作用
A五灵脂
B延胡索
C商陆
D甘遂
E以上都不是
14.醋炙法中醋的用量最多不超过（ ）
A100：10
B、100：20
C100：30
D100：40
E100：50
15.甘遂用哪种方法炮制后重量增加
A醋炙法
B豆腐制法
C甘草制法
D酒炙法
E姜制法
16.治疗冠心病时应付（ ）
A生品延胡索
B醋延胡索
C姜延胡索
D盐延胡索
E酒延胡索
17.盐炙法盐的用量通常为每100 kg药物用食盐（ ）
A1kg
B2kg
C3kg
D4kg
E5kg
18.下列哪种药盐制时需先炒药后加盐水
A荔枝核
B车前子
C小茴香
D黄柏
E橘核
19.盐炙法能增强补肾作用的药物是（ ）
A小茴香
B杜仲
C益智仁
D知母
E荔枝核
20.黄柏切制时应用（ ）
A泡法
B淋法
C淘法
D润法
E以上都不是
21.可缓和苦燥之性，增强其滋阴降火，退虚热作用的黄柏炮制品种为（ ）
A盐黄柏
B酒黄柏
C黄柏炭
D醋黄柏
E姜黄柏
22.姜炙法中每100kg药物用生姜的量为（ ）
A3kg
B5kg
C10kg
D15kg
E20kg
23通过醋炙，有助于引药入肝的药材是（ ）
A桑白皮
B柴胡
C黄柏
D白术
E枳壳
24.蜜炙的目的是为了增强补脾益气作用的药材为（ ）
A甘草
B马兜铃
C麻黄
D百部
E款冬花
25.蜜炙药物冷却后，需采取的贮存方法为（ ）
A吸湿法
B清洁养护法
C对抗同贮法
D密闭法
E以上都不是
26.适于表症已解而咳嗽未愈的老人、幼儿及体虚患者为（ ）
A麻黄
B蜜麻黄
C麻黄绒
D蜜麻黄绒
E以上都不是
27.不是油炙法的药物为（ ）
A淫羊藿
B三七
C蛤蚧
D豹骨
E马兜铃
28.酒制药物时一般用的火候为（ ）
A文火
B中火
C武火
D强火

E大火

B型题
（1－4）
A泻下
B泻下稍缓，以清上焦实热为主
C泻下作用缓和，并增强活血去瘀之功
D泻下作用极微并有止血作用
E以消瘀为主
1.酒大黄长于（ ）
2.熟大黄长于（ ）
3.大黄炭长于（ ）
4.醋大黄长于（ ）
（5－8）
A引药入肝，增强活血止痛作用
B增强散瘀止痛作用
C增强疏肝止痛作用
D降低毒性
E矫嗅矫味
5.醋炙三棱的目的是（ ）
6.醋炙香附的目的是（ ）
7.醋炙青皮的目的是（ ）
8.醋炙甘遂、芫花的目的是（ ）
（9－12）
A大黄
B延胡索
C杜仲
D厚朴
E淫羊藿
9.用醋炙的药物为（ ）
10.用酒炙的药物为（ ）
11.用盐炙的药物为（ ）
12.用姜炙的药物为（ ）
（13－16）
A用醋炙的药物
B用酒炙的药物
C用盐炙的药物
D用姜炙的药物
E用蜜炙的药物
13.乳香为 （ ）
14.川芎为（ ）
15.甘草为（ ）
16.甘遂为（ ）
A增强活血通络作用
B增强润肺止咳作用
C增强活血止痛作用
D增强和胃止呕作用
E增强滋阴降火作用
（17－20）
17.蜜炙作用为（ ）
18.姜炙作用为 （ ）
19.盐炙作用为 （ ）
20.醋炙作用为 （ ）
（21－24）
A易于煎出有效成分
B易除去非药用部位
C增强宽中和胃作用
D增强滋阴降火作用
E增强补肝明目，利水作用
21.牛蒡子炒后（ ）
22.厚朴姜炙后 （ ）
23.车前子盐炙后 （ ）
24.、车前子炒后 （ ）
（25－28）
A增强润肺止咳作用
B增强补脾益气作用
C缓和药性
D矫味和消除副作用
E以上都不是
25.蜜炙紫菀（ ）
26.蜜炙甘草（ ）
27.蜜炙麻黄（ ）
28.蜜炙马兜铃（ ）
（29－32）
A酒制
B盐制
C蒸制
D煮制
E醋制
29.黄芩、黄连、川芎炮制的适宜方法为（ ）
30.山茱萸、何首乌、黄精炮制的适宜方法为（ ）
31.大黄、当归、乌梢蛇炮制的适宜方法为（ ）
32.杜仲、泽泻、知母炮制的适宜方法为（ ）

X型题

1.酒制药物时，先拌酒后炒药物的炮制方法适用于（ ）
A质地较坚实的根及根茎类药物
B质地较疏松的药物
C酒制五灵脂
D酒制大黄
E酒制川芎
2.大黄的炮制品种有（ ）
A酒大黄
B熟大黄
C大黄炭
D醋大黄
E酒和蜜制的大黄
3.黄连的炮制品种有（ ）
A酒黄连
B醋黄连
C姜黄连
D吴萸黄连
E炒黄连
4.乌梢蛇酒制后（ ）
A增强祛风通络作用
B能矫嗅
C防腐
D利于服用
E应贮放于石灰缸内或与花椒共贮
5.乌梢蛇应贮放于（ ）
A石灰缸内
B与花椒共贮
C喷乙醇少许，密闭，置通风干燥处
D 与山药共贮
E以上答案都对
6.醋炙的目的为（ ）
A引药入肝，增强活血止痛作用
B增强散瘀止痛作用
C增强疏肝止痛作用
D降低毒性
E矫嗅矫味
7.乳香醋炙后（ ）
A缓和刺激性
B利于服用
C便于粉碎
D增强活血止痛作用
E增强收敛生肌作用
8.黄柏的炮制品种有（ ）
A盐黄柏
B酒黄柏

D姜黄柏
E川黄柏
9.姜炙法的操作方法为（ ）
A将药物与一定量的姜汁拌匀
B放置闷润
C用文火炒
D用武火炒
E炒后晾凉
10下列哪些药不用蜜炙
A甘草
B麻黄
C厚朴
D淫羊藿
E马兜铃
11马兜铃蜜炙的目的为（ ）
A缓和苦寒之性
B增强润肺止咳的功效
C可矫味
D减少副作用
E以上都不是
12.用蜜炙法炮制药物时的注意事项是（ ）
A炼蜜用开水稀释时，要严格控制水量
B要闷润适当时间，使蜜汁逐步渗入药内
C炙炒至不粘手时，取出摊晾
D蜜炙时，火力要小，以免焦化
E蜜炙药物须凉后密闭贮存
答案

A型题
1.C
注解：药物用酒拌润时，容器上应加盖；酒炙药物时除蟾酥外以黄酒为主，一般为药物每100kg用黄酒10－20kg。若酒的用量较少，不易拌匀药物时，可加适量水稀释；酒炙药物一般文火，勤翻动，炒至近干，颜色加深时，即可取出，晾凉。
2.B
3.A
4.E
5.B
6.E
注解：清宁片泻下作用缓和，具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功，用于年老、体弱及久病患者。其泻下作用减轻是因结合型蒽醌和二酮衍生物含量下降所致。
7.E
注解：吴萸制黄连抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，清气分湿热，散肝胆之郁火，用于湿热郁滞肝胆，嘈杂吞酸，积滞内阻，生湿蕴热，胸腔痞满，泄泻或下痢。
8.D
9.B
注解：实验表明，当归头中的钙、铜、锌含量最高，归尾中钾、铁含量高，挥发油含量，归尾比归头高，但挥发油中离本内酯含量却以归尾中最低；阿魏酸含量以归尾最高，归身次之，归头最低。这与传统经验认为归尾破血的经验相吻合。
10.D
11.E
12.B
13.B
14.E
注解：醋的用量一般为药物每100kg，用醋20－30kg，最多不超过50kg。
15.A
注解：甘遂尚有煨、甘草制、豆腐制法。各种炮制方法均能使毒性明显降低，其解毒效能相仿。由于甘遂经炮制后重量有所改变，醋炙法重量增加，豆腐制损失一半多，甘草制损失近40％，从节约药材和操作简便考虑，以醋炙法为好。
16A
注解：延胡索醋炙后增强行气止痛作用。广泛用于身体各部位的多种疼痛症候。延胡索中季铵碱（如去氢延胡索甲素等）是治疗冠心病的有效成分，有增强小鼠耐缺氧，增加心肌营养性血流量，对缺血心肌有保护作用，加热醋炒使季铵碱含量下降，以上作用减弱，所以治疗冠心病时，以用延胡索生品为宜。
17.B
18.B
注解：先炒药后加盐水用于含粘质较多的药物，如车前子、知母等。
19.B
20.D
注解：黄柏水浸泡后切丝小檗碱损失很多，所以黄柏切制时应少泡多润。黄柏饮片宜阴干或烘干，不宜暴晒，日晒不仅颜色改变，而且小檗碱的含量也明显下降，影响质量。
21.A
22.C
23.B
注解：本题为97年考题
24.A
25.D
注解：蜜炙药物须凉后密闭贮存，以免吸潮发粘或发酵变质；贮存的环境除应通风干燥外，还应置阴凉处，不宜受日光直接照射。
26.D
注解：麻黄绒作用缓和，适于老人、幼儿及虚人风寒感冒，用法与麻黄相似，蜜麻黄绒作用更缓和，适于表症已解而咳嗽未愈的老人、幼儿及体虚患者。
27.E
28.A
B型题
1.B
2.C
3.D
4.E
注解：生大黄泻下作用峻烈，酒大黄泻下作用稍缓，以清上焦实热为主，熟大黄泻下作用缓和，减轻腹痛之副作用，并增强活血祛瘀之功；大黄炭泻下作用极微并有止血作用；醋大黄以消瘀为主。
5.A
6.B
7.B
8.D

9.B
10.A
11.C
12.D

13.A
14.B
15.E
16.A

17.B
18.D
19.E
20.C
注解：本题为98年考题

21.A
22.C
23.E
24.A
注解：本题为97年考题

25.A
26.B
27.C
28.D

29.A
30.C
31.A
32.B
X型题
1.ADE
注解：先拌酒后炒药的方法适用于质地较坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍等。先炒药后加酒的方法仅用于质地疏松的药物，如五灵脂。该法酒不易渗入药物内部，加热翻炒时易迅速挥发，所以一般少用。
2.ABCDE
3.ACD
4.ABCDE
5.ABC
注解：乌梢蛇应贮放于石灰缸内，或与花椒共贮，或喷乙醇少许，密闭，置通风干燥处。
6.ABCDE
7.ABCDE
8.ABC
9.ABCE
注解：姜炙法的操作方法是将药物与一定量的姜汁拌匀，放置闷润，使姜汁逐渐渗入药物内部，然后置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。或将药物与美汁拌匀，待姜汁被吸尽后，进行干燥。生姜的用量一般为每药物100kg用生姜10kg，或用干姜3kg。
10.ABE
11.ABCD
12.ABCDE